tag:blogger.com,1999:blog-8972166443278429191.post1821820567582051059..comments2023-04-02T23:34:39.025+08:00Comments on Sugarlicious: Red bean buttercream green tea cupcake 紅豆奶油霜綠茶杯子蛋糕sugarlicioushttp://www.blogger.com/profile/03231881164829203194noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-8972166443278429191.post-16507090782987852322014-02-16T21:30:50.205+08:002014-02-16T21:30:50.205+08:0025g = 25 ml25g = 25 mlsugarlicioushttps://www.blogger.com/profile/03231881164829203194noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8972166443278429191.post-85815296428131350112014-02-16T00:52:12.608+08:002014-02-16T00:52:12.608+08:0025g 水即是多少 有ml單位嗎?:)25g 水即是多少 有ml單位嗎?:)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06702026864792772592noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8972166443278429191.post-6895027651000278652013-12-21T10:41:49.322+08:002013-12-21T10:41:49.322+08:00你好! 因爲不知道具體的狀況,我想有以下可能性:
首先蛋白霜要降温至差不多至體温,約30-40度吧...你好! 因爲不知道具體的狀況,我想有以下可能性:<br /><br />首先蛋白霜要降温至差不多至體温,約30-40度吧,蛋白霜太熱就放下牛油就會將牛油溶掉。<br />第二,牛油要用室温的,用手指壓牛油時有少少的凹下,如果牛油太軟,很難打至企身,可以先打牛油放冰箱雪硬少少再打。<br />第三,份量不可以減少,因爲這個是buttercream 所以很多大部的材料由牛油組成。<br />第四,如果打到一半發現很水,不用太擔心,可以繼續打,依足份量方法用最高速打,很快會打至企身。如果是因爲天氣又者材料太熱,可以先放下雪櫃下隔雪一會至硬身再打至順滑。<br /><br />另外,如果buttercream 一次用完,可以放冰隔存放,用前的一晚放下隔解凍,當天從下隔取出後,放温室回温再打至順滑就可以。可以放1星期都沒有問題,當然盡快用完最好。Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00169393211505737561noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8972166443278429191.post-26401405888149115362013-12-21T02:09:43.006+08:002013-12-21T02:09:43.006+08:00hello~好靚呀你整得!! 我岩岩跟住你呢個食譜整個 buttercream 先,唔知點解我落牛油...hello~好靚呀你整得!! 我岩岩跟住你呢個食譜整個 buttercream 先,唔知點解我落牛油落到一半已經變左麥皮咁既 texture,係咪要落足 250g 牛油先打得 smooth 架?謝謝你 :>VYRENCEhttps://www.blogger.com/profile/10817647502163295159noreply@blogger.com