2014年4月16日 星期三

Chewy and nutty nutella cookies 榛子果仁軟曲奇


有人說喜愛曲奇的人有兩派,有的選擇薄而脆的,另一些愛軟身但煙韌的。剛焗起這個曲奇時就同時有兩種口感,中間軟身但曲奇邊香脆。一個盤子加刮刀就做到的曲奇,簡單但美味。

可以做24塊

材料:(可以做24塊)

  • 牛油 100g
  • 黃砂/砂糖 75g
  • 雞蛋 1隻
  • 榛子醬 70g
  • 低筋麵粉 150g
  • 梳打粉 1/8 茶匙
  • 果仁乾果 60g
  • 入爐朱古力粒 50g


1. 室温放軟牛油,用電動攪拌器打軟牛油,加入糖繼續打軟至軟滑。
2. 打入雞蛋打混。
3. 再加榛子醬混合。
4. 加入過篩的麵粉及梳打粉,用刮刀拌勻。
5. 最後加入果仁,乾果及朱古力粒拌勻。
6. 放雪櫃雪30-45分鐘。
7. 每一個曲奇約一匙羹的分量,放在牛油紙或矽膠墊上,放入預熱175度的焗爐焗10-12分鐘。
8. 放涼10-15分鐘。

沒有留言:

張貼留言