朱古力終於要告一段落了，來到了朱古力盒子的考試，每人要設計自己的盒子。這個盒子還不錯，有我喜歡的朱古力花元素，加上貌似擺動的絲帶做出了點點movement 效果，可惜這個不是我的考試作品，只是考試前的練習，考試時太緊張失了手，不過大家仍舊可以在網頁內看到考試的作品。
由於考試要做一個朱古力盒子，demonstration 時示範了好幾個不同的風格及設計，給我們有多一點ideas。Chef 的大部分設計都用了不同類型的模子，但其實我一早想好要做朱古力花，而且我不想跟其他同學爭模子，所以我的設計都不需要用模子。
立體心形需要用到兩個心形的朱古力模，把朱古力入唧袋，朱古力要稍爲比剛調温好的朱古力涼一點，唧出來的朱古就不會太過水，在心形模上"亂唧"就可以做到通花感覺，但不要唧到密鋪的效果，要留少少空隙，如果線條越糼當然越美但同時代表朱古力會很脆弱，很易爛，所以要拿一個平衡，就算chef 的線條對我來說還是稍爲粗的線條。
個人覺個這個設計很幾何，很有現代感，但好像多了一點，如果沒有這麼多球體，我會比較喜歡。但之前沒有想過可以把朱古力專用膠紙捲起來做成糼細的管狀，之後把朱古力填入就可以做到柱狀朱古力，點子不錯!
雖然不是復活節，但這個雞蛋主題都很美，最欣賞的是鳥巢。要做鳥巢首先要將蛋糕焗盤放入freezer 冷藏，之後取出，將調温朱古力入唧袋，在蛋糕盤上快速唧出大量一條條的朱古力絲，因爲焗盤經過冷藏，朱古力一接觸焗盤會很快變爲半凝固，之後用戴上朱古力專用的手套將所有朱古力絲拿起，困成一扎，扭成一個圓形鳥巢狀，整個過程應少於一分鐘的時間，想不到鳥巢是這樣做的!
因爲每個人的設計都很不一樣，我把同學練習時的作品都拍下來。
聽說這個爲森林主題，哈哈。
這個朱古力花做得又美又亮。
Practical 時間當日算做得快而且頗順利的，做出的盒子都夠shinny。Chef 再三強調朱古力調温才是評分重點，當然設計都重要，但調温做得不好，還是不會高分。
最後每個人的作品都排成一條直線。
最後的練習後還有一節的demonstration ，這個是更advanced 的朱古力擺設課，不是一般人會在家裡以及有足夠工具可以做到的。
但這一節發生了悲劇，所以沒有最終作品的完成圖。Chef 的作品在最後的70-80% 斷了半折，好不容易救了回來，但在90%多時整個完完全全地塌下來，完全沒法子救過來，大家都看得眼傻，Chef 看起來的樣子都有點可惜，他還清清楚楚講出這是他第幾次在學校示範時失手，而且更對我們道歉。 眼淺的同學們都鼻子紅了，眼淚快要留下來，雖然我都是其中一個，真的搞不懂爲甚麼可以這樣眼淺。其實，我明白他不是技術問題，這些藝術作品就是這樣，記得有一次看一個MOF 的documentary ，當中有一個chef 已經完成他的拉糖作品，在移動途中就不小心弄壞了其中一部分，當場痛哭，不少judges 都當場走過來給他安慰說話，給他鼓勵，要他繼續完成，最後他在有限時間內完成了，作品當然沒有做出平時有的水準，但由於他的其他表現十分之好，他最終也可以得到MOF 。
說得太遠了，返回考試當天，因爲上一次practical 時chef 認爲尖的花瓣比較好，所以我換了花瓣。當天表現真的很差，因爲不知道何故地朱古力的温度調了很久時間，所以比平日慢了很多，整個人都在緊張狀態，最後更不小心弄壞了最表面的那塊花瓣。當時由於太心急，只想到要補過來，就很沒頭沒腦地在爛的位置黏上去。當我做好所有東西時，我跟旁邊同學說我的情況，她問我爲甚麼不把另外一塊疊上去，那就正面看不見之前做壞了的花瓣，那個時候才如夢初醒，我真的做得很笨。教訓就是經驗很重要，有了經驗，出狀況就知道要怎樣去修，另外就是緊張真的是最壞的敵人，如果當時不是那麼擔心，頭腦清醒一點就會做好一點。不過怎樣也好，朱古力真的告一段落，快要進入拉糖的世界。
