Wilton course 3 Gumpaste and Fondant lesson 3

第三課做了很多花，課程很緊湊，一開始做了康乃馨，之後有雛菊花，最後做了一個mum 的花 (其中一個菊花的品種):

做康乃馨有點像小時候做廁紙花般，還是更正一點好，廁紙花有點那個，應該說是紙巾花。我覺得做這個重點是要把gum paste 壓得薄，花的像真度才高，頭頭做的壓得不夠薄，所以我覺得做好一般，但做這個跟玫瑰花一樣花功夫，要做好幾層才可以完成一個花。我覺得最難的地方就是最後的那一塊花，當花一層一層加上去時，花開始成形而且可以加花的面積減少，加最後一塊時要把它摺成較小的一塊，而且又要做到中間含苞待放的樣子。跟玫瑰花不同的是，玫瑰花是由內向外做的，但康乃馨是由外向內做的，所以康乃馨中間那撮很取巧，起初我做的那個花的中間不夠集中，中間有點空空，經老師巧手一動，中間要摺多層再放進中間，再用手調整下就變得較自然。 

雛菊花這個很簡單，只要有花的模，做兩塊，再加花蕊就可以完成了。 

Mum 這個花其實都很簡單，我覺得無論從那個角度看這個花都好奇怪，有點千手佛的感覺。 

老師最後叫我們想想final cake 要怎樣deocrate ，花要早一點準備好，要好幾天才可以乾透。