Wilton course 3 Gumpaste and Fondant lesson 4

第四課都是有點波折的一課，話說老師叫我們早一點準備裝飾用的花，我星期五上課，我星期一晚上就做了一批花，當時我心想應該可以了吧，這個星期是有點忘，星期三要爲一個朋友做蛋糕，星期四上完法文回家後應該都可以自己焗蛋糕不用向學校訂蛋糕(學校加價了，一個8寸的牛油蛋糕要由100元加到130元)。我做完那批花，我怕有什麼不測之風雲有人打翻我的花令我發瘋，我將花放在櫃內…第二晚回家我去檢查一下我的花，這變成這個樣子

 ……基本上就是全軍覆沒。因爲我放在室温的櫃，而且香港天氣潮濕，空氣又不流通，全都變軟塌下來。那沒有辦法，我只好向學校訂蛋糕，而且星期四晚上上完法文課後再做一批新的…就這樣，由十點多開始做，做了三個小時完成了，第二天上班累得要死。 

第四課上課，主要教的就是用fondant 包好card board 作爲蛋糕的底，以及如何用fondant 包住一個蛋糕。上課前我們買了大的rolling pin 及 fondant mat 。大的rolling pin 用來壓包住蛋糕及card board 的fondant ，小的太難壓了。Fondant mat 是不黏的，而且可以放便連壓好的fondant 一次過拿起蓋在蛋糕上，所以兩者都要一定要買的。

大部分的時間都花在壓fondant 及包這個包那個上，但這個真的要工多藝術才可做得完美。這個就是的final cake 了，以第一之來說我都满意了，很有結緍蛋糕的感覺。